28 نکته در مورد رژيم درماني و کاهش وزن

28 نکته در مورد رژيم درماني و چاقي و لاغري

در این پست سعی داریم تا به یکی از مسائل خیلی مهم در دنیا یعنی تناسب اندام و ارتباط تغذیه و رژیم درمانی برای چاق شدن و لاغر شدن بپردازیم و 28 نکته ی مهم را برای آموزش رژیم درمانی چاقی و لاغری تهیه کرده ایم..پس تا انتهای این مقاله همراه ما باشید

راهنماي تغذيه و رژيم درماني
1. چاقي يك بيماري مزمن است و مثل هر بيماري مزمن ديگري نياز به درمان دارد.
2. باتوجه به فرا واني افرادچاق ولاغر در جامعه و وجود اين اشخاص در اكثر خانواده ها ؛متأسفانه چاقي و لاغري امروزه يك امرطبيعي به نظر مي رسد.درحالي كه دانشمندان علم تغذيه ،چاقي را طاعون قرن نام برده اند.
3. چاق كيست؟ مردم به افرادي چاق مي گويند كه شكم بزرگي داشته باشند . پزشكان اضافه وزن بيش از 10 الي 15 درصد را چاق مي گويند . لازم به توضيح است كه سه نوع وزن داريم : 1- وزن ايده آل 2- وزن مناسب 3- وزن سلامتي .

وزن مناسب همان وزنهاي ذكر شده درجدول وزن و قد مي باشد ، وزن ايده آل 10 درصد پايينتر و وزن سلامتي 10 درصد بالاتر از آن مي باشد . بهتر است افراد ، زير 30 سال از وزن ايده آل ، بالاي 50 سال از وزن سلامتي و بين 30 ت ا 50 سال از وزن مناسب برخوردار باشند.

4. تعريف چاقي بر اساس Body Mass Index يا رقم توده بدني : براي تعيين رقم توده بدني از فرمول مقابل استفاده مي كنيم : ( قد به متر * قد به متر / وزن به كيلو گرم ) وزن به كيلوگرم تقسيم بر مجزور قد به متر، و تفسير آن هم به شكل زير مي باشد:

1- كمتر از 19.8 لاغر 2- بین 19.8 تا 26 طبیعی 3- بین 26 تا 29 اضافه وزن 4- بیشتر از 29 چاق

5. چاقي و لاغري چگونه به وجود مي آيد؟ همانطوركه مي دانيد بدن سوخت مورد نياز خود را از مواد غذايي تأمين مي كند اگر ميزان دريافت غذايي مساوي با نيازهاي بدن باشد نه چاق مي شويم نه لاغر ، ولي اگر بيشتر از نياز غذا بخوريم ، كالري اضافي كه دريافت شده، در بدن به صورت بافت چربي ذخيره و سبب افزايش وزن مي شود . همچنين اگر انرژي دريافتي شخصي كمتر از نياز او باشد بدن مجبور است مقداري از انرژي هاي ذخيره خود (چربي) را استفاده كند . كه اين امر موجب كاهش وزن ميگردد . البته استفاده بدن از بافتهاي چربي در صورتي اتفاق مي افتد كه شخص از رژيم مناسبي جهت لاغري استفاده كند در غير اين صورت ممكن است بدن به جاي استفاده از چربيها براي تأمين انرژي از بافتهاي حياتي همچون كبد، كليه، ق لب و غيره استفاده كرده و هر چند سبب كاهش وزن گردد ولي به بدن آسيب برساند . پس بايد دانست كه رژيم بايد مناسب با سن، جنس، وزن، قد، ميزان فعاليت و ساير عوامل باشد تا بتواند بدون آسيب به بدن، فرد را به وزن ايده آل خود برساند.

6. همان طور كه اطلاع داريد انرژي دريافتي ما بر اساس كالري نام گزاري مي شود و به طور متوسط هر فرد براي يك كيلو وزن بدن خود نياز به 30 كالري در روز دارد مثلاً يك شخص 60 كيلويي 1800 كالري در روز نياز دارد حال اگر اين شخص بيشتر از اين مقدار كالري بگيرد، چاق و اگر كمتر دريافت كند لاغر خواهد شد .
7. چقدر كالري لازم است تا يك كيلو چاق شويم ؟ براي اينكه يك كيلو چربي در بدن ذخيره گردد دريافت 7500 كالري اضافه بر نياز بدن لازم مي باشد ، پس اگر شخص 60 كيلويي به جاي 1800 كالري در روز 2050 (يعني 250 كالري بيشتر از نياز ) دريافت كند ماهيانه يك كيلو به وزنش اضافه خواهد شد ( 250 كالري برابر با 50 گرم چيپس مي باشد).

8. برخي دلايل دريافت كالري بيشتر از نياز : 1- الگوهاي خانوادگي : مصرف غذاهاي پر كالري 2- اشتهاي زياد : علاقه به خوردن، علاقه به غذاهاي كالري بالا و  احتمالاً عدم علاقه به ميوه و سبزي ها 3- آگاهي غلط از مقدار كالري غذاها 4- خوردن صبحانه و در عوض خوردن غذاهاي باكالري فراوان و غير مغذي در طول روز 5- الگوي نادرست زندگي: شغل كم تحرك، بيكاري، سواره به كار يا مدرسه رفتن ، ورزش كم ، خواب زياد 6- گريز از احساسات و خوردن زياد در موقع غم،شادي،استرس و ....... 7- شركت در مهماني هاي زياد، خوردن غذا در رستوران كه كالري زيادي دارد 8- كاهش نياز بدن به غذا همراه با افزايش سن در حالي كه ميزان غذا كم نمي شود 9- تحت تاثير تبليغات غذاهاي پر كالري قرار گرفتن.

9. آيا چاقي و لاغري ارثي است ؟ در جواب بايد بگوييم : نه ، چرا فرزندان افراد چاق مثل خودشان چاق مي شوند ؟ هرچند چاقي و لاغري ارثي نمي باشد ولي رفتارهاي تغذيه اي ارثي مي باشد و چون رفتار قابل كنترل هست بنابراين فرزندان افراد چاق مي توانند با كنترل رفتارهاي تغذيه اي از وزن ايده آل و تناسب اندام برخوردار باشند .

10. اصولاً چرا مي گوييم چاقي خط رناك است ؟ بايد بدانيم كه طول عمر انسان رابطه معكوسي با چاقي دارد هر چه وزن اضافه شود طول عمر كمتر مي شود،بيش از 90 درصد تختهاي CCU بيمارستانهارا چاقها پر مي كنند، علاوه بر آن از عوارض مهم چاقي موارد زير را مي توان نام برد : 1- درد مفاصل بخصوص زانوها - كه بايد وزن سنگيني را تحمل كنند 2- نارسايي تنفسي 3- ديابت 4- آسم 5 واريس 6- فشار خون 7- چربي خون 8- سكته قلبي 9- ضعف جنسي 10 - بزرگي قلب 11 - آرترواسكلوروز 12 - نازايي 13 - سنگ صفراوي و بسياري عوارض
ديگر.

11. اكثر انسانها حتي هنگامي كه سير هستند به پرخوري ادامه ميدهند ك ه اين امر ميتواند برايشان خطرناك باشد . متناسب نمودن ميزان دريافت غذا ميتواند منجر به طول عمر بشود اما به اين نكته هم توجه داشته باشيد كه محدوديت غذايي در حدي كه بيش از ده درصد كمتر از نياز بدنمان غذا مصرف نماييم در طولاني مدت ميتواند منجر به از دست دادن و اتمام منابع مواد مغذي بدنمان گردد.

12. چاقي باعث كاهش عمر مي شو د، بطوريكه شركت بيمة عمر متروپوليتن به ازاي هر اينچ دور شكم بزرگتر از دور سينه دو سال و به  ازاء هر چهار كيلوگرم اضافه وزن يك سال كاهش عمر درنظر مي گيرد.
13. افزايش چربي در ناحيه شكم خطر ابتلا به حملات قلبي و ديابت را براي شما افزايش ميدهد . هنگامي كه شما بيشتر از حد نيازتان انرژي دريافت ميكنيد كبدتان آنرا بصورت چربي در بدنتان ذخيره مينمايد . سلولهاي چربي شكم و باسن با هم تفاوت دارند . خوني كه در بافت شكم وجود دارد به كبد ميرود در صور تيكه خوني كه در بافت باسن وجود دارد به جريان خون كلي وارد ميگردد . كساني كه چربيهايشان در بافت شكمشان ذخيره ميگردد بواسطه اينكه كبدشان بايد چربي اضافي را از جريان خون بردارد و همچنين بواسطه اينكه بافت خود كبدي از چربي انباشته ميشود نميتواند به خوبي بافت كبد ي كساني كه چربي هاي بدنشان در ناحيه باسن شان تجمع مي يابد انسولين اضافي را از خون بردارند.

4. كساني كه چربي بدنشان در ناحيه شكمي تجمع ميشود اصطلاحاً سيب و كساني كه چربي بدنشان بيشتر در ناحيه باسنشان تجمع مي يابد اصطلاحاً گلابي ناميده ميشوند.سيب ها داراي سطح بالاتري از انسولين و قند خون ميباشند كه اين امر باعث افزايش سطح LDL يا چربي بد كه سهم عمده اي در ايجاد حملات قلبي دارد ميشود و سطح HDL يا چربي خوب كه درجلوگيري از حملات قلبي نقش موثري دارد را كاهش مي دهد.
15 . در درمان برخي از بيماريها قبل از مصرف دارو رژيم غذايي داده مي شود و چه بسا با رعايت رژيم غذايي نيازي به مصرف دارو نباشد. از جملة اين بيماريها مي توان ا ز: افزايش فشار خون، افزايش قند خون و افزايش چربي خون نام برد.
16 . انگيزه شما از كاهش وزن چيست ؟ شايد انگيزه شما فقط داشتن اندامي مناسب باشد ولي بايد توجه داشت كه اين انگيزه به تنهايي قادر به رساندن شما به هدف نهايي نمي باشد چرا كه كاهش وزن و كم خوردن و سختي راه نياز به انگيزه اي والاتر از اين دارد و آن مي تواند به دست آوردن بزرگترين نعمت و گنج دنيا يعني
سلامتي باشد.
17 . رژيم غذايي چه مفهومي دارد؟ همواره شنيده ايم كه ب عضي از غذاها براي برخي از بيماريها خوب نيستند و بيماران بايد از مصرف بعضي اغذيه خودداري نمايند يا به اصطلاح پرهيز غذايي را رعايت نمايند . اما بايد بدانيم كه رعايت رژيم غذايي با پرهيز غذايي كامل نمي شود رعايت رژيم غذايي كامل داراي اين مفهوم است كه شخص از غذا هاي مناسب براي خود آگاه باشد و از اين غذاها به مقدار مناسب مصرف نمايد به صورتي كه تاحد ممكن نيازهاي بدن او به مواد غذايي تأمين گردد. .  هرگز در درمان چاقي خود از دارو استفاده نكنيد، چرا كه دارو غذا نيست و در هر حال داراي عوارضي م يباشد.
19 . بهترين راه كاهش وزن چيست ؟ راههاي زيادي براي كاهش وزن وجود دارد ولي هر كدام عوارضي دارد از جمله : سونا، داروها، جراحي، طب سوزني، برداشتن چربي، گوشواره لاغري، كمر بند لاغري و غيره . پس بهترين راه كدام است؟ بايد گفت بهترين راه، تغيير رفتارهاي تغذيه اي ميباشد. البته منظور از تغيير رفتار محروميت از غذاها و تغيير سفره هاي غذايي نمي باشد ، بلكه منظور كنترل مقدار كالري دريافتي مي باشد . همان كاري كه شما از امروز آنرا به عنوان رژيم غذايي دريافت خواهيد كرد.

20. برخي تغييرات رفتاري كه مي تواند به كنترل دريافت كالري شما كمك كند: 1- وقتي گرسنه هستيد خريد نكنيد 2- اقلامي را كه مي خواهيد بخريد ليست كرده و به اندازه نياز با خود پول داشته باشيد 3- مواد غذايي را خارج از ديدرس خود نگهداريد 4-غذا را به اندازه مصرف در يك وعده درست كنيد 5 - در ساعات منظم غذا بخوريد 6- هنگام غذا خوردن تلوزيون نگاه نكرده و روزنامه نخوانيد 7- قابلمه غذا را سر سفره نياوريد 8- تقسيم كننده غذا نباشيد 9- وقتي غذا خوردن را تمام كرديد از سر سفره غذا بلند شويد 10 - باقي مانده غذاها را نخوريد -11 پدر و مادرها باقي مانده غذاي بچه ها را حلال نكنند و آنرا دور بريزيد و يا غذا را كم درست كنند 12 - با سرعت غذا نخورده و بعد از هر قاشق غذا خوردن ، قاشق را داخل بشقاب قرار دهيد 13 - غذا را خوب بجويد 14 - در مهماني ها مواظب ميزان كالري دريافتي تان باشيد و تا حد ممكن روز قبل از مهماني كم غذا بخوريد -15 در مهماني ها بعد از كشيدن غذا تاحد امكان از غذاه ا دورتر بنشينيد 16 - در صورت امكان كارهاي روزمره خود را پياده انجام دهيد 17 - به جاي استفاده از آسانسور از پله ها بالا رويد.

21. در درمان چاقي خود هيچگاه عجله نداشته باشيد، يادتان باشد كه رژيم غذايي با كاهش وزن تدريجي علاوه بر اينكه قابل تحملتر است، عوارضي نداش ته و تقريباً غير قابل بازگشت مي باشد.
22 . ضررهاي كاهش وزن سري ع : ال ف) چون هدف از رژيم دركاهش وزن ،آموزش رفتارهاي تغذيه اي هست بنابراين واضح است در كوتاه مدت تغيير اين رفتارها مقدور نمي باشد ب) وقتي وزن به سرعت كاهش يابد پوست توانايي تطابق سريع را نداشته و احتم ال چين و چروك در پوست افزايش مي يابد ج)كاهش وزن سريع ممكن است همراه با ريزش مو باشد د)احتمال بي حالي و غش كردن زياد است.

23. در هر رژيم غذايي صحيح بايد اين گروههاي غذايي وجود داشته باشد : شير و لبنيات، حبوبات و غلات، ميوه و سبزيجات و گوشت، در ضمن در يك رژيم غذايي اصولي، كاهش وزن تدريجي است .بطوريكه حداكثر يك كيلوگرم در هفته مجاز به كاهش وزن مي باشيم. به همين دليل بايد حوصله داشته و با دقت برنامة خود را اجرا كنيد . ضمناً اگر قبل از رژيم عكسي از خود داشته باشيد بهتر خواهد بود.توجه داشته باشيد با كاهش وزن (درحقيقت رسيدن به وزن ايده آل) جوانتر هم به نظر خواهيد رسيد.
24. بعضي افراد باورهاي خاصي در مورد تغذيه دارند كه بعضي از اين باورها ممكن است غلط و مضر باشد . اين قبيل باورهاي تغذيه اي، بخصوص در مورد رژيم هاي لاغري شايع است و مي تواند به سلامت افراد لطمه هاي زيادي وارد سازد. شناخت اين قبيل باورها و تلاش در تغيير آنها گام مؤثر در بهبود تغذيه جامعه است . يكي از اين باورها آن است كه مصرف صبحانه، انسان را چاق مي كند، پس بهتر است جهت پيشگيري يا درمان چاقي از مصرف صبحانه خودداري كرد . اين باور نه تنها صحيح نيست، بلكه ميتواند به سلا مت انسان لطمه هاي جدي وارد سازد؛ زيرا وعده صبحانه يكي از مهمترين و ضروري ترين وعده هاي غذايي انسان است و به هيچ وجه نبايد حذف شود . باور نادرست ديگري كه برخي اشخاص به آن معتقدند آن است كه مصرف ترشي همراه غذا موجب سوخت چربي ها شده و در نتيجه باعث كاهش وزن و لاغري مي شود. حال آنكه مواد ترش به جذب چربي ها كمك مي كند و در نتيجه باعث افزايش جذب چربي ها مي شود.
25 . چرا در رژيم كاهش وزن ازكامپيوتراستفاده مي شود ؟ براي اينكه رژيم براي هر شخص مناسب با سن، وزن، قد، جنس، ميزان فعاليت و ... داده مي شود . تنوع غذايي و همچ نين تغيير رژيم متناسب با كاهش وزن و محاسبات رياضي فراوان در رژيم كاهش وزن ، سبب آن شده كه جهت كاهش اشتباهات از كامپيوتر استفاده شود . ولي در نهايت نظارت پزشك به رژيم و همكاري رژيم گيرنده براي رعايت آن وتأمين تمام نيازهاي حياتي براي بدن ضامن موفقيت يك رژيم غذايي مي باشد .

26. توجه فرماييد : رژيم هايي كه به شما داده مي شود با علم به سلامتي كامل شماارائه مي شود در صورتي كه شما داراي بيماري خاصي هستيد حتماً پزشك را مطلع فرماييد تا رژيم متناسب داده شده و غذاهاي شما تنظيم گردد . بيماريهايي مثل ديابت ، فشار خون ، كليوي ، كبدي ، گوارشي و غيره .
27 . توجه !! بسياري از افراد بطور دائم در حال رژيم گرفتن و برگش ت به رژيم عادي هستند . اين افراددهها كيلو وزن كم كرده و مجدداً اضافه مي نمايند . متخصصان توصيه مي كنند اگر اراده كافي جهت كاهش وزن و حفظ آن نداريد از كم و زياد كردنهاي مكرر خودداري كنيد

منبع: مجله ی آموزشی خانواده